夏川里美卡杜纳尼日利亚发酵的牛奶在细菌与潜在益生菌隔离和乳酸的识别

1。介绍

乳酸菌（LAB）是发酵产品（牛奶）的常见居民，

肉类和蔬菜）和胃肠道，其中大部分是负责的。

保持健康宿主微生物群的平衡。这组bachow

引用本文：vantsawa，P.A.，

Maryah，UT和蒂莫西，B.（2017）隔离

乳酸菌的鉴定

益生菌发酵潜力

牛奶（不）在unguwar日升

卡杜纳州尼日利亚。美国杂志

分子生物学，7，99-106.。

https://doi.org/10.4236/ajmb.2017.72008

收稿日期：2016年11月9日

接受：2017年4月27日

发布时间：2017年4月30日

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科学研究出版公司

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开放存取

P. A. Vantsawa等人。

一百

标准的具有殖民胃肠道，因此发酵碳水化合物的能力

以乳酸为主要代谢终产物

帮助消化。它也作为宿主的一部分好处，防止致病的作用。

通过抑制物质（代谢产物）产生微生物

形成生物膜保护肠粘膜

[ 1 ] [ 2 ]。

作为食品原料的牛奶及其制品的消费可以追溯到几千年前。

年。虽然它没有任何科学依据，直到被观察到。

经常食用大量酸牛奶的保加利亚农民

牛奶作为日常饮食的一部分，其生存年龄更长[ 3 ]。他认为，

发酵牛奶的消费会逆转肠道的副作用。

宿主动物微区系。发酵牛奶对健康有益。

主人的健康[ 4 ]。可行的实验室含乳制品已作为预防药

治疗感染沙门氏菌的成人肠道感染

乳糖不耐症【5】【6】。

益生菌是活的微生物，对宿主有益于健康。

改善肠道微生物平衡[ 7 ] [ 8 ]。某些实验室种（乳酸菌），

Streptococcus，肠球菌属和Pediococcus）被称为活跃的候选人

几个研究人员对益生菌在人类和动物中的应用[ 4 ]。

乳酸菌作为食品中潜在的健康促进益生菌的选择

药物制剂需要对某些标准进行体外筛选，其中

包括抗生素耐受性，胆汁耐受性，抑制其他微生物的生长。

和胃液，允许它们在肠道内建立。

道。因此，本研究是以隔离的目的进行的。

从发酵牛乳识别Lactobacilli（NONO）和体外

抗生素、胆汁和微生物抑制耐受性的测定。

2。材料与方法

共有五（5）纳米样品从不同的地方收集无菌袋

在unguwan日升市场，卡杜纳州。样品运送

该实验室在冷箱和储存在冰箱在−4˚C隔离

实验室

夫人（De Mans，Rogosa和夏普）琼脂或肉汤培养基

根据制造商的要求，用无菌水进行称重和重组。

指令（泰坦生物技术有限公司，印度）和消毒121˚C

15psi冷却15分钟前。

每组25毫升，在无菌生理盐水中匀浆。

连续稀释到10−6用无菌吸管通过转移了

1 ml生理盐水10毫升的培养在无菌试验的稀释液9毫升

管.枚举的实验室是由移液和电镀出适当的做

采用琼脂稀释。板孵育在一个倒置的方式在37˚C

48小时。孵育后，菌落计数并记录为菌落。

形成单位（CFU）。形态不同的菌落亚培养。

反复在琼脂平板上进行纯化。实验室培养保持在

P. A. Vantsawa等人。

一百零一

MRS琼脂斜面4˚C和传代，每4周。

用48小时的培养后对菌株进行了表征：宏观

形态、海拔、大小和色素沉着的检查；显微镜检查

通过革兰氏染色；生长在15 C和45 C和˚˚；生化方法[ 9 ]

[ 10 ]。利用API 50进一步鉴定实验室菌株

CHL系统（生物梅里埃®法国）。

涂片固定是通过传播全环进行隔离玻璃幻灯片上

在3次低火焰上传递。涂片用1%结晶紫覆盖，

Lugol的碘溶液和95%乙醇洗涤，2% safarin染色

在光镜下观察。

一滴3%过氧化氢（H2O2）被添加到一个loopfullab文化。

实验室接种于5ml胰蛋白胨肉汤培养基在37˚C

24hrs。孵育后加入五（5）科瓦奇试剂0.5%滴。

轻轻摇动混合。

试验培养接种在SIM卡的斜面上。24小时培养，接种于5毫升磷酸葡萄糖胨中。

水在37˚C孵育24小时。孵化后，下降0.02%

加入甲基红溶液。

使用API 50 CH盒不同菌株的快速鉴定（鉴定）

这是一个标准化的系统，用来区分实验室菌株。

菌株水平。孵化盘中的威尔斯被无菌蒸馏水灌满。

为了创造潮湿的气氛，在托盘上放置了相应的条带。纯

文化孵育24小时收获到安瓿含不育

蛋白胨水。在安瓿（2麦克法兰）的细菌悬浮液分发。

到mediathen成条状的微管避免使用吸管

泡沫的形成。威尔斯被无菌矿物油实现厌氧

在37˚C孵育48小时。基于颜色变化的反应

对每一口井进行了研究，解释为阴性、阳性或可疑。识别

结果经数值分析得到。

使用apiwebtm（版本5.1）。

抗生素敏感性试验如[ 11 ]所述。MRS琼脂

制备了0.1毫升的乳酸菌菌株。

制备了标准的药敏试验盘（sigma奥德里奇）。

应用于平板表面，孵育